碳水化合物
该死的大Carbohydrate-Related化学定义
最后更新:2022年9月19日|
人,有很多糖命名知道!这篇文章旨在提供单一的地方给你的定义诸如异头碳,α和β,吡喃糖与呋喃糖,和所有其他的最常见carbohydrate-related术语在一个典型学期有机化学课程。
(这从IUPAC参考文档准备这篇文章非常有帮助。]Feedback on anything that is missing would be greatly appreciated.
α(阿尔法)这个名字给的配置循环糖上的氧气异头碳是相反的表面上环相对于其他碳侧翼环上的取代基氧。与她形成鲜明对比贝塔(β)这是两个取代基在相同的面孔的戒指。
Aldaric酸-二羧酸来源于一个醛糖糖被氧化的两端,如硝酸的作用:
醛糖,一个单糖醛(或戴面具醛)官能团。["蒙面醛”在这里指的是一个循环半缩醛与一个非循环的平衡醛通过ring-chain互变现象]。对比醛糖和酮糖,这与一个单糖酮(或戴面具酮)组。
Alditol -一个无环酒精来自醛糖的减少。甘油醛的alditol,例如,甘油。山梨糖醇的alditol葡萄糖、甘露醇的alditol甘露糖,等等。如果这些名字听起来很熟悉,那是因为alditols通常用作食品添加剂和甜味剂。
异头物-这个名字给两个对映异构体的单糖异头碳。条款描述的两个异头物α(阿尔法)和β(“贝塔”)上面定义的。
异头碳-碳环糖轴承半缩醛或缩醛(半缩酮或缩酮)。这是颈- 1在醛糖,c - 2的果糖。
β(β)——这个名字给的配置循环糖异头碳氧是在相同的环取代基碳侧翼戒指氧。与阿尔法(α)取代基的两个位置相反的脸上的戒指。
碳水化合物——最初只是指单糖(如葡萄糖)的经验公式n(H2O)n(即“碳水合物”)。现在作为一个更通用的术语指mono、低聚糖和多糖以及他们的许多衍生品。
D -(和L -)分配一个单糖或D - L -根据编号最高的配置手性中心,即最底层的手性中心的费舍尔投影。如果这个碳的羟基是在右边,糖分配前缀D -;如果是在左边,它与前缀L -分配。的对映体D-sugar总是一个L-sugar。最简单的糖是甘油醛,它有一个手性中心和存在于两种对映体形式,分别称为D -和L -甘油醛。(看到这篇文章在D -和L -糖]
二糖——碳水化合物可以水解给两个单糖。一些著名的例子二糖乳糖,蔗糖和麦芽糖。加入通过二糖的糖糖苷键。
差向异构体——两个不同的糖在配置一个手性中心。葡萄糖和D-Mannose异构体,D-Mannose D-Talose。【注:一般来说,使用术语“差向异构体”时,一个手性中心的原子通常是氢)
呋喃糖-五元环半缩醛。这个名字来源于呋喃,五元环醚。呋喃糖是不同于吡喃糖,这是一个六元环半缩醛。(看到帖子]
糖苷,花哨的名字为缩醛从糖(或缩酮)形成。在形式上,糖苷是一种缩醛来自的凝结半缩醛(或半缩酮)碳糖的羟基集团另一种化合物。
糖苷键——连接的纽带异头碳另一种化合物的糖。(就我们的目的而言,这是通过切断键,但也有诸如氮、硫和硒苷()]
霍沃思投影,单糖的图形化描述,清楚地显示每个碳的立体化学(以牺牲准确地描述它构象)。(看到这篇文章在霍沃思预测]
己糖-与6个碳糖,最熟悉的例子是葡萄糖。一个熊的己糖醛(或戴面具醛)一个己醛醣;一个己糖轴承酮被称为ketohexose。
L -(D)在费舍尔投影时,编号最高的手性中心在L -糖会指着左边。看到D -
单糖,糖糖不能被水解成更简单的单位。葡萄糖、核糖、甘露糖和其他糖(包括脱氧核糖)单糖。相比之下,蔗糖是一种二糖可水解成葡萄糖和果糖。
旋光改变- - -旋光性的变化,发生在一个纯异头物平衡不同异头物ring-chain互变现象。(在旋光改变看到这篇文章]
寡糖,碳水化合物与温和的(~ 3 ~ 10)数量的单糖单位绑定在一起糖苷键。没有坚定地定义“寡糖”和“多糖”之间的界限,但是碳水化合物有超过10个糖单位开始进入多糖的领土。
戊糖-一个五碳单糖,如核糖和脱氧核糖。戊糖轴承一个醛被称为一个戊醛糖;一个戊糖轴承酮被称为ketopentose。
多糖,碳水化合物组成的许多单糖联系在一起。“许多”有点武断,但确是一个碳水化合物与大约10或更少通常被称为一个单糖单元低聚糖。
吡喃糖-一个六元环半缩醛。来自吡喃的名字,一个六元环醚。不同于一个呋喃糖,这是一个五元环半缩醛。(看到帖子呋喃糖和吡喃糖]
还原糖。mono -或二糖赋予积极的假言推理测试。实际上,它是指任何mono -或di-saccharide半缩醛可以接受ring-chain互变现象。苷不是还原糖,因为它们是不平衡的醛或酮。(职位:还原糖]
Ring-Chain互变现象,线性之间的平衡和循环形式出现在醛糖和酮糖。(看到这篇文章ring-chain互变现象]环链互变现象是可能的,当有一个循环形式半缩醛,但在苷(是不可能的缩醛树脂和缩酮是“锁”)。
糖类,糖或糖的衍生物。碳水化合物的同义词。
四糖——一个和4个碳单糖。赤藓糖和苏阿糖醛糖,被称为aldotetroses,四糖轴承酮被称为ketotetroses。
丙糖——一个与三个碳糖。只有三个丙糖:D, L - glylceraldehyde(丙醛糖)和二羟丙酮(ketotriose)。
嘿,你走到了尽头!缺失的是什么?欢迎评论。
吡喃结构更稳定的是你会说?α或β?
一般的α异头物吡喃糖往往是由于异头效果更稳定,但有明显的溶剂的依赖。
异头碳有一个属性被称为异常效果,这是一种偏爱一个电负性的轴向赤道方向取向。这个解释还包括碳水化合物,循环系统和饱和杂环。众所周知,在的情况下,电负性存在作为轴向表演者之一。
https://science-hub.tech/anomeric-carbon-identification-of-the-anomeric/
“吡喃糖——六元环状半缩醛。来自吡喃,五元cylic醚。”
认为它应该说吡喃是6元环醚。注意循环也拼写错误。
谢谢你抓住!固定的。
我知道你包括alditol但是为什么不归类在“糖醇”,还包括常见的醇如益寿糖、阿斯巴甜、甜菊糖甙?
有很大的区别的结构类似甘露醇和甜菊糖甙的结构和阿斯巴甜。这些碳水化合物不是,不属于这里。